На жаль, нехтування правильним харчуванням нерідко закінчується сумно: в одних випадках призводить до надмірної ваги та важко виліковного ожиріння, в інших – до хвороб шлунково-кишкової системи.
Ніякий лікар не в змозі зупинити вас, коли ви зайвий раз відкриєте холодильник чи накладатимете великі порції.
Ось прості рекомендації, що стосуються здорового харчування.
1. Приймати їжу потрібно 4-5 разів на день невеликими порціями.
2. Їсти бажано в один і той же час, який ви повинні встановити собі самі (у зв’язку із характером праці), але не пізніше 8 години вечора.
3. Ні в якому разі не пропускати сніданок і не голодувати увесь день, щоб потім наїстися за вечерею, незадовго до сну. Чашечка кави – це не сніданок. Повноцінний сніданок дає енергію організму на весь день.
 |
4. Але не потрібно кидатися від однієї крайності в іншу – безперервно перекушувати. Повноцінний обід краще декількох чаїв із бутербродами.
5. Поспостерігайте за собою – можливо, ваші часті прийоми їжі викликані хвилюваннями або тривогою. Тому потрібно поступово позбавитися від цієї шкідливої для здоров’я звички.
 |
6. Не “заїдати” поганий настрій, тривогу або депресію.
7. Ніколи не їсти “за компанію”, якщо немає апетиту.
8. Склянка води без газу за півгодини до їжі зменшує апетит.
9. Їжу потрібно починати з нежирного супу або салату.
10. Слідкувати за розміром порцій і не брати добавки.
11. При епізодичному переїданні необхідно наступного дня влаштувати розвантажувальний день, наприклад, 2 літри знежиреного кефіру або молока, або 1 кг кабачків і 200 г нежирного м’яса за день. При цьому воду або чай можна пити без обмежень.
 |
12. Їсти повільно, ретельно пережовуючи. При швидкому поглинанні їжі відчуття насичення “відстає” від кількості поглинутої їжі. Внаслідок чого з’їдається зайва кількість їжі.
13. При вживанні будь-якої рідини за столом (соки, молоко та ін.) її потрібно пити маленькими ковтками – принцип цієї поради такий самий, як і попередньої.
 |
14. Купувати продукти за попередньо складеним списком.
15. Не купувати продукти у стані голоду.
 |
16. Купуючи продукти, завжди читати етикетку про склад (жири, вуглеводи, кілокалорії).
17. Не довіряти словам “дієтичний” або “низькокалорійний”, дивитися на цифри.
18. Смажити у посуді з антипригарним покриттям без жиру, краще тушкувати.
19. Вести щоденник харчування.
Здоров’я – це дивний стан, який не можна відчути, коли воно є, але відразу відчуваєш, коли його стає менше, або втрачаєш. Враховуючи, що більшість наших хвороб пов’язані з тим, що ми їмо, варто не нехтувати харчуванням.
“Тіло – це багаж, який несеш все життя. Чим він важчий, тим коротша подорож”, – Арнольд Глазгоу, американський учений.
Бережімо себе.